法蘭西斯路易絲

新京報報導，長久以來主婦們之間流傳著一個秘方：食用蘋果醋可以讓腰間贅肉跑光光。美國超級名模辛蒂克勞馥和海蒂克隆看來就是深諳此道，她們在每餐之前喝上一大口蘋果醋，深信這樣有助於保持曼妙身材。現在日本的研究者發現了一些證據，證明醋有燃燒體內脂肪的奇效。

不過，這項研究成果還僅限於實驗室，小白鼠的確瘦了，大活人還未必。研究發現，小白鼠們在享用了一頓高脂肪大餐後，那些邊吃邊佐以醋飲的小白鼠比邊吃邊喝白開水的同伴們確實要少長點肉，差別最多可達10%。

學者們認為是醋裡面的酸物質—醋酸，接通了小鼠體內的某些基因，「通電」後的基因蹦出許多專管燃燒脂肪的蛋白，這些活躍的有助於抑制脂肪堆積。

喝過醋的小鼠還有另兩項好處，比起牠們喝水的同伴來看，前者的膽固醇水平和血壓都要更低些。來自日本半田中央研究所的近藤君還做了更進一步的人體實驗，結果也很引起注意。數據顯示，每天攝入15毫升醋的受測者們都變瘦了，特別是在胸部和上腹部的位置。

研究還證明了醋能減緩胃清空的速度，使人的食欲下降。怕酸的人，只需要喝下四湯匙的醋就有減緩胃排空的效果。能和醋媲美的還有檸檬汁，其中的檸檬酸也有和醋酸相似的功效。

專家提醒，飲用果醋、檸檬汁或橙汁無礙健康，有助瘦身。但千萬不要在薯條上狂灑酸醋，再一廂情願地等著大肚腩扁下去。( 新華網)