台灣大學註冊組主任洪泰雄去年5月開始減重，四個月就減了17公斤，一年之後不僅沒有出現「溜溜球效應」，還持續減重三公斤，除了成功甩肉，也跟多年纏身的慢性病說拜拜。
為何敢到醫院去「踢館」？洪泰雄自信滿滿地說，除了身體力行的實證經驗，他已把健康飲食及減重方法當成「學問」在研究，有理論有實務，也有台灣大學醫學院附設醫院醫師照他的方法成功減重。
洪泰雄強調，要減重，餐餐都要有蛋白質，先吃蛋白質的目的，是啟動消化酵素，且每餐蛋白質占四成、蔬菜水果六成。最好只吃新鮮食物，餐餐內容多樣化，不要偏食。
很多人減重都遭遇「復胖」的溜溜球效應，或者採取低熱量飲食、吃很多蔬果，還是無法甩肉。
洪泰雄說，減肥能不能瘦，是看總熱量攝取，想瘦得健康，應攝取足夠的蛋白質，才會讓身體減到該減的脂肪，而不會減到肌肉。
此外，三餐如果只吃蔬菜水果，身體反而容易吸水，不但瘦身不成，反而水腫；只吃低熱量食物，會導致身體的基礎代謝率過低，也會瘦不下來，這時要想辦法增加運動量，才可提高基礎代謝率，體重才有下降空間。
他建議每周三至五天，每次半小時的有氧運動，走路、跑步、騎單車、爬山都可以。
（王彩鸝）
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