飲食/醫藥保健－法蘭西斯路易絲

Feb 27 Thu 2014 13:49
合理食療防脂肪肝

合理的食療有助於防治脂肪肝，以下推薦一粥、一茶、一菜。

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Oct 22 Tue 2013 15:51
中醫：麵包吃多會上火

●由於經過高溫烘焙，因此麵包在中醫性能分類中屬於燥性，對於體質較熱的人來說，吃多了更容易上火。

中醫師田安然有親身體會。去年起吃素的他，因為麵包方便、好吃，且店家會標示素食種類（奶素或蛋奶素），於是剛開始每天購買住家附近的波蘿麵包當作正餐，結果一個月後發現不對勁，自己竟然有了脂漏性皮膚炎，「當時火氣很大，額頭發紅、還一直掉皮屑，」他回想，自己本非熱性體質，卻因吃麵包而上火，後來他調整食用頻率，隔天才吃一次麵包，症狀果然好轉。

常吃甜膩食物也易上火，田安然提醒，奶酥麵包等夾有內餡的甜麵包，也會惡化皮膚炎。就連原本被視為涼性的蔬果汁，都應稀釋後再喝，以免「愈喝愈火大」。至於腸胃功能較差的人，則要少吃硬麵包，以免粗纖維消化不良反而更傷腸胃。

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Mar 17 Sun 2013 14:50
吃地中海式飲食遠離心血管病

刊登在美國權威醫學期刊的一份大型新研究報告指出，富含橄欖油、堅果、魚類、水果、豆類和葡萄酒的「地中海飲食」，可降低30%罹患心臟病、中風與心臟疾病的風險。

巴塞隆納大學研究人員以西班牙4,479名55至80歲男女為研究對象，經五年研究，證實過去對這類飲食觀察到的健康益處。研究成果發表在「新英格蘭醫學期刊」（NEJM）。

報告結論寫道：「我們觀察到不限制能量的地中海飲食，佐以特純橄欖油或堅果，能使高風險族群大幅降低重大心血管疾病的風險。」研究報告將降低風險比率列為「約30%」。

（中央社）

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Mar 17 Sun 2013 14:46
護肝少碰酒肉醃漬品

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Mar 17 Sun 2013 14:45
養肝多吃青＆酸

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Mar 17 Sun 2013 14:42
抗癌8蔬果均衡吃才有效

癌症30年來一直蟬聯台灣十大死因之首，在全世界也造成極高的死亡率，讓許多人聞癌色變。網路最近流傳一封郵件，提到花椰菜、茭白筍、大蒜等八種蔬食是對抗癌症的「免死金牌」，台灣台大醫院新竹分院營養室主任歐陽鍾美看過內容後表示，裡頭內容有幾分可信，多攝取蔬食抗癌養生這個觀念是對的，但要攝取均衡，不能只吃單一種，過與不及都不好。